中国菜善于选用多种原料，采取恰当合理的（）配比，巧妙运用刀工和火候。_餐厅服务员中级_全学科试题题库

当前学科：餐厅服务员中级

题目：单选
中国菜善于选用多种原料，采取恰当合理的（）配比，巧妙运用刀工和火候。
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