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当前学科：饭店业务的管理
题目：
单选
餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是（）。
A . 尽量选取曲线
B . 尽可能集中
C . 进出门分设
D . 客用通道与服务通道交叉设置
答案：
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