摆又称（），运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
摆又称（），运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。
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