当前学科:茶叶加工工
  • 题目: 多选
    下列()是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高,培中稍低,培尾最低。

      A . 需要烟味,烘干则使烟味较持久
      B . 烘焙撒叶应散匀,不要过密,稍留空隙
      C . 在七星灶上烘焙,培中温度稍高,两头稍低
      D . 累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成

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