当前学科:食品化学
  • 题目: 单选
    在做面粉时,加入()酶能使面粉变白。

      A . A、脂氧合酶
      B . B、木瓜蛋白酶
      C . C、细菌碱性蛋白酶
      D . D、多酚氧化酶

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