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当前学科：食品化学
题目：
问答题
“Aw可以很好地预测食品的稳定性。”这一结论适用于冷冻食品吗？为什么？
答案：
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用于接送施工人员的轨道平车必须设置（）和防护栏杆。
某溢洪道除险加固工程，控制段共5孔，每孔净宽9.0m，底板顶面高程为21.0m，闸墩顶高程32.0m，墩预以上为混凝土排架、启闭机房及公路桥。加固方案为：底板顶面增浇20cm厚混凝土，闸墩外包15cm厚混凝土，拆除重建排架、启闭机房、公路桥。 为方便施工，加快施工进度，施工单位在未经复核的情况下，当现浇桥面板混凝土强度达到设计强度的70%时即拆除脚手架及承重模板。一辆载重汽车在桥上通过时，桥面发生坍塌，造成2人死亡、1人重伤，直接经济损失360万元。事故发生后，施工单位按项目管理权限及时向当地县级水行政主管部门进行了报告，并迅速组建由项目经理任指挥，项目监理机构、设计代表处的安全分管人员任副指挥的"事故现场应急处置指挥部"，负责现场应急救援和统一领导与指挥。 事故发生后，施工单位上报程序有无不妥之处？并简要说明理由。
离合器分离不彻底所引起的现象为（）。
另外一个项目的结构刚刚被张贴出来，为了满足项目需求必须进行返工。由于成本较高，所以项目管理办公室要求所有的项目进行统计抽样。项目管理办公室这样做的目的是改善：（）
变应性鼻炎发病机制是（）。
根据《避碰规则》2001年修正案的规定，有关船舶声号设备的配备，下列说法正确的是：（）
执行物质跨膜转运的通道蛋白的开放是离子通道调控的，根据控制其开放或关闭的原理不同，可将它们分为化学门控通道、电压门控通道和（）控通道三种。
对幽门螺杆菌感染阳性的消化性溃疡治疗策略中，下列哪项不正确（）