蒸制法是利用蒸汽的（），把热能传递给菜肴原料，使其成熟的技法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
蒸制法是利用蒸汽的（），把热能传递给菜肴原料，使其成熟的技法。
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