干燥过程中，水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同，其影响因素是（）_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：多选
干燥过程中，水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同，其影响因素是（）
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