衡量食用色素坚牢度的指标包括（）。_食品添加剂_全学科试题题库

当前学科：食品添加剂

题目：多选
衡量食用色素坚牢度的指标包括（）。
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流雾的消散一方面取决于流场的改变，使暖湿平流（），另一方面取决于地面（），或者风速（）加大，稳定层被抬升于破坏，使雾消散或抬升成低云

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