预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达80℃以上，持续时间（）分钟以上。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达80℃以上，持续时间（）分钟以上。
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