面粉中（）的多少对面点工艺质量的影响较大。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：单选
面粉中（）的多少对面点工艺质量的影响较大。
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与喉上动脉伴行的神经是（）。

男，38岁，体重60kg。恶心、呕吐、腹胀、腹痛7天入院。测动脉血气：pH7．25，PaCO38mmHg，BE-5mmol／L。最可能的酸碱平衡失调是（）

关于心境描述正确的

税务机关应当建立科学的（），统筹安排检查工作，严格控制对纳税人、扣缴义务人的（）。

目前我国常用水泥有（）种。

加入适量除硫剂（）是正确的。

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