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当前学科：中餐厅服务
题目：
多选
预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
A . A、防止食品受到病原菌污染
B . B、控制病原菌的繁殖
C . C、杀灭病原菌
D . D、不控制交叉污染
答案：
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