热菜造型艺术要求以每菜的色泽不同、形态不同、质感不同来调节饮食，满足（）宾客的要求。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
热菜造型艺术要求以每菜的色泽不同、形态不同、质感不同来调节饮食，满足（）宾客的要求。
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阀门在信号中断处于打开位置时危害性大，则应选用（）调节阀。

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