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当前学科：高级面点工
题目：
判断题
黄酒在烹调中可以去腥除异，消毒杀菌，助味渗透，还可以和味，增香及增色。
A . 正确
B . 错误
答案：
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元认知由（）组成。
攻击者发送大量声称来自银行或其他知名机构的欺骗性垃圾邮件，意图引诱收信人给出敏感信息的攻击手段是（）。
红粘土的工程地质特性有（）。
一项子宫内膜癌与雌激素应用之间关系的匹配病例对照研究，共计63对，病例和对照两组均有雌激素露史者27对，两组均无暴露史者4对，病例组暴露而对照组未暴露者29对，其余为对照组暴露而病例组未暴露者，据此计算。OR值为（）
旗头的髻式是将长长的头发由前向后梳，再分成两股向上盘绕在一根扁方上，形成横长如一字形的发髻，因此称为一字头、两把头、把儿头、又因为是在发髻中插入如架子般的支撑物，所以也称为架子头。
实行班组管理的必要手段之一是建立小组工人的岗位责任制。
一般线路中的熔断器有（）保护。
取心下钻时，若遇阻要立即循环钻井液，用（）的方法向下冲。
个人住房贷款的期限最长可达（）年，而流动资金贷款的期限最短仅为（）个月。
平均Q-T间期为（）