龙虾初加工应分离头和身体，从（）取出虾肉即可。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
龙虾初加工应分离头和身体，从（）取出虾肉即可。
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清代太子服装上的主要纹样为（）

翻译：古之善相马者，寒风是相口齿，麻朝相颊，子女厉相目，卫忌相髭，许鄙相尻，投伐褐相胸胁，管青相膹肳，陈悲相股脚，秦牙相前，赞君相后，凡此十人者，皆天下之良工也。若赵之王良，秦之伯乐、九方堙，尤尽其妙，其所以相者不同，见马之一征也，而知节之高卑，足之滑易，材之坚脆，能之长短。非独相马然也，人亦有征，事与国皆有征。

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