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当前学科：餐厅服务员高级
题目：
单选
宴会菜肴的先锋是（），它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案，各种图案均有象征性。它可活跃宴会的气氛，增进人的食欲。
A . 热菜
B . 冷菜
C . 鱼翅
D . 燕窝
答案：
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