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当前学科：营养师相关专业知识综合练习
题目：
单选
关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
A . 抑制微生物增殖速度
B . 降低食品中酶的活性
C . 应急速冷冻，缓慢化冻
D . 低温可以杀灭致病微生物
E . 应保证原料新鲜
答案：
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