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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
发酵泡菜厌氧呼吸过程产生的物质是（）。
A . A、醋酸、水分、二氧化碳和热能
B . B、一氧化碳、有机酸和醋酸
C . C、水分、乳酸和热能
D . D、氮气、酒精和糖
答案：
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