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常见问题
当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
蜂蜜经过长时间加热后,所含的糖化醇就会发生(),会影响蜂蜜的味道和色泽。
A . A、变糊
B . B、变黑
C . C、氧化
D . D、分解
答案:
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