在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）_食品安全学_全学科试题题库

当前学科：食品安全学

题目：单选
在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（）
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无公害农产品名词解释

女，35岁，患有风湿性关节炎史，除阴天时关节酸痛外，无任何不适，未给予治疗。3天来感冒、发热、咳嗽、咳黄色黏痰。入院前突感呼吸困难，频频咳嗽，咳粉红色泡沫样痰，烦躁不安。检查：血压100/60mmHg，呼吸32次／分，心率120次／分，律齐，心尖区滚筒样舒张期杂音，肺动脉瓣区递减型高调叹气样舒张期早期杂音，于吸气末增强，双肺散在哮鸣音，肺底湿啰音。其肺动脉瓣区杂音最可能为（）

患者，女性，43岁，发现蛋白尿11年，近半年来乏力、恶心、皮肤瘙痒、夜尿增多。查体：重度贫血貌，双下肢浮肿，血压160／100mmHg，血红蛋白40g／L，Ser1209μmol／L，血钾6．5mmo1／L，血钙2．0mmol／L，血磷3．6mmol／L。本例与钙磷代谢最无关的因素是（）

背景某项目部承建一座泥质防渗工艺的大型垃圾填埋场，设计日消纳量为1000t。项目施工记录有如下事件：（1）会审设计图时，发现未有新建通往场区的道路设计；现场调查表明：场区距市郊10km，有一条4m宽的四级公路相通；项目部对此事未向建设方和设计方进行书面反馈。（2）采购膨润土时，采用了招标程序：优选了供应商、查看了产品三证，确定产品合格后，立即进货200t。（3）根据现场土样试验结果和以往施工经验，决定掺加3%膨润土，组织防渗层的施工。2．问题（1）项目部发现通往场区的道路存在问题而未书面反馈应承担哪些责任？为什么？（2）事件二如有不妥，给出正确做法。（3）事件三中的防渗层施工是否妥当，应如何处理才符合要求？

在一定的压差下单相流体在岩石中流动，且流体和岩石没有物、化反应，这时求得的岩石渗透率是（）。

适用于一般化学实验的试剂标签颜色（）

超深值与岩石坚硬程度、炮孔直径有关与底盘抵抗线无关()。A、正确B、错误

客运专线路基填筑材料类型要求主要考虑（）。

下列属于消防给水系统中使用离心泵的优点的有（）

下列不属于我国国家性质的内容是（）。