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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
多选
储存白酒的罐和坛要有明码编号，明确（）及相关的各理化指标，各种操作记录应确保信息的可追溯性。
A . 入库时间
B . 批次
C . 酒度
D . 酒质
答案：
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