食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。_食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：单选
食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。
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