当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    黄花鱼内脏少,为了保持鱼体外形的完整,故宜选用()绞拉取内脏的方法。

      A . 开膛
      B . 背开
      C . 腹开
      D . 口腔

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