调配茸泥时肥膘的作用有（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
调配茸泥时肥膘的作用有（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

下列违反运架梁安全防护规定的是（）

献血者男性，年龄40岁，因家人手术，实施互助献血。经健康询问和体检，抽样筛查（胶体金法）合格，献血300毫升。该献血者血液标本还需经过实验室的检验。若梅毒检测阳性需确认，现常用的确认试验方法是（）。

易受黄曲霉毒素污染的地区是（）。

常见餐具消毒柜的类型包括（）和远红外加热式两种。

热轧生产中（）是断面最小，长度最长且成盘卷状的钢材。

下列4种说法中正确的是()。

下列哪一点不是可摘局部义齿固位体必须具备的条件（）。

用重置成本法计算二手车价格时，是不考虑二手车当初购买时的购置价（历史成本）是多少（）

简要比较单向沟通与双向沟通在信息传递活动中的优劣。