当前学科:公卫执业助理医师
  • 题目: 单选题
    在脱水前对食物进行漂烫目的是()

      A防止淀粉性食物老化

      B防止蛋白变性

      C防止脂肪酸氧化

      D防止食物酶促褐变

      E防止食物非酶促褐变

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