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当前学科:果蔬加工工艺学
题目:
单选
影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是()
A . A、水分含量
B . B、水分活度aw
C . C、储藏温度
D . D、储藏湿度
答案:
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“明代医药家李时珍”是()
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