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当前学科：初级仓库保管员
题目：
单选
植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。
A . 升高
B . 稳定
C . 下降
D . 不稳定
答案：
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