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当前学科：食品工程原理
题目：
填空题
蛋白质构象容易发生变化，是由于连接氨基酸的（）。
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下列判断不正确的一项是（）。
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PN结加正向电压时，空间电荷区将变宽。()
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下述损伤形式中能导致核苷酸数目发生变化的一项是（）
利息率计算的方法一般有______几种方法。 A．加权平均法 B．简单法 C．附加法 D．贴现法
史称爨氐的少数民族是（）。
教练员承担的角色有哪些（）
门静脉的正常压力为（）