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当前学科：中药学(高级)
题目：
多选题
在蒸发过程中，不断地搅拌可提高蒸发速度，其原因是（）
A
可以破坏蒸发表面的结膜现象
B
加快对流传热
C
防止液面温度下降
D
防止底部过热
E
减少蒸气浓度
答案：
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