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当前学科：中式烹调师技师
题目：
填空题
关于制作烹调基础汤的正确叙述是通过加热使鲜味物质溶于水中，通过加热使（）物质溶于水中。
答案：
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《旅行社服务质量赔偿标准》规定，未经旅游者签字确认，旅行社擅自违反合同约定增加购物次数、延长停留时间的，每次向旅游者支付旅游费用总额（）的违约金。
为了提高镗削质量，镗杆与导向套内孔的配合间隙应在（）mm之间。
目前网络传输介质中传输速率最高的是（）。
管道的外部检查（）至少要进行一次。
韵母ai是（）。