熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是（）_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是（）
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农村人口大量涌入城市，流入城市的人口超过城市发展需求，给城市正常运行带来沉重压力的现象，叫（）。

机械的安全防护装置应具有足够的（），在规定的寿命期限内有足够的强度、刚度、稳定性、耐腐蚀性、抗疲劳性，以确保安全。

企业出售无形资产取得的净收益，应当计人（）科目。

一衍射光栅，每厘米有200条透光缝，每条透光缝宽a=2×10-3cm，在光栅后放一焦距f=1m的凸透镜，现以波长λ=600nm的单色平行光垂直照射光栅，则在透光缝a的单缝衍射中央明条纹宽度内，出现光栅衍射光谱线的条数是（）。

测回差

小型光伏电站输出有功功率在20％～50％之间时，功率因数应不小于（）（超前或滞后）。

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曲子

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