卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（）_食品添加剂_全学科试题题库

当前学科：食品添加剂

题目：单选
卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

女性，30岁，间断黑便1个月，乏力、活动后心慌半月。查体：皮肤黏膜、口唇苍白，心率120次／分，心尖区可闻及Ⅱ级收缩期杂音。化验检查示：Hb60g/L。贫血的原因可能为（）。

根据体积不变定律,圆盘剪切边后宽度一定等于轧后成品宽度。

属于准公益性项目的是（）。

焊工在焊接过程中发生触电的主要原因是焊机的空载电压太高。

1岁小儿发热伴惊厥，最常见的疾病是（）

患者女性，32岁，既往体健。因"发热、全身黄染10天，神志不清1天"入院。查体：神志朦胧，全身皮肤及巩膜黄染，多处皮肤可见新旧不一瘀点、瘀斑，总胆红素455μmol／L，ALT4357U／L，该患者应诊断（）

试述《礼记大学》所提出的古代教育的三大目标和八大步骤。

空气压缩机漏气（）

锅炉启动过程中对过热器如何保护？

生产安全方针是生产必须安全，安全促进生产。