皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。 _导游基础知识_全学科试题题库

当前学科：导游基础知识

题目：判断题
皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。
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