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当前学科：初级中式烹调师
题目：
问答题
请说明蛋白质的凝固现象。
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配电箱的电源进线端可以采用插头和插座做活动连接。
以上各穴中，善于治疗心痛、烦闷、口疮、口臭的腧穴是（）。以上各穴中，善于治疗胃痛、呕血、呕吐、暑热病的腧穴是（）。
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白肋烟晾挂烟绳距屋顶不小于（）cm，以防温度过高。
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