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当前学科：中式面点师考试
题目：
判断题
用沸水调制的面坯又称烫面。
A . 正确
B . 错误
答案：
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连铸计算贡控制系统的基本结构形式有主机控制和程序控制两种类型。
不符合肾盂肾炎的病因发病的描述是（）。
下列内生肌酐清除率数值，哪项提示早期肾功能不全( ) A．70～50ml/mim B．50～31ml/min C．30～21ml/min D．20～11ml/min E．80～120ml/min
装运超高、（）、超长、超重物料时，必须使用专用车辆并制定专门措施。
Saltzman法测定环境空气中氮氧化物和二氧化氮的Saltzman实验系数，是指用渗透法制备二氧化氮校准用混合气体，在采气过程中被吸收液吸收生成的偶氮染料相当于（）的量与通过采样系统的二氧化氮的总量比值。
“劳动创造物质财富，教师在辛勤劳动，所以，教师在创造物质财富”，这段话（）。
关于腭骨，叙述错误的是（）
表面活性元素含量（），有利于脱氢。
气动薄膜调节阀不灵敏区校准可在输入信号量程内的（）上进行。
张先生，56岁，患有食管癌，经检查无转移属于早期食管癌，治疗应选用（）