主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:食品营养学
题目:
单选
烹饪过程中上浆可减少()
A . 高温下蛋白质变性
B . 细菌污染
C . 维生素被破坏
D . 淀粉糊化
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
在做装饰抹灰施工时,水刷石可用于()。
腰椎间盘突出症的基本病因是()。
司钻是每次钻井过程中设备的主要操作者和生产的直接()。
患者,男性,51岁,既往体健,车祸致多发伤,急呼120。接诊时见患者意识模糊,面色苍白,血压60/45mmHg,脉搏116次/分,呼吸22次/分,双侧瞳孔等大等圆,对光反射灵敏,头颅无畸形,右颜面部出血红肿,无头皮裂伤,胸廓无畸形,右侧挤压试验阳性,腹部平软,无胃肠型及蠕动波,右上肢及右下肢多处出血伴剧烈疼痛。若该患者合并有基础心脏疾病,补液时应注意().
直流电机换向极铁心与机座之间的气隙称为()。
男性,48岁,咳嗽、痰中带血伴右侧胸痛3周就诊,临床和影像学诊断右下肺叶中央型肺癌本例患者需要进一步确定和评价的项目中最重要的应是()
η=Ne/N轴是离心泵的()的计算方法。
明代初年,开神魔小说先河的是罗贯中的()。
单项业务年度综合考评占比分数最大的是。()
附属资本包括()。(《中国银行业监督管理委员会关于修改〈商业银行资本充足率管理办法〉地决定》第12条)