主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:食品营养学
题目:
单选
烹饪过程中上浆可减少()
A . 高温下蛋白质变性
B . 细菌污染
C . 维生素被破坏
D . 淀粉糊化
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
3个月小儿,生后未接种卡介苗,其父亲患有肺结核,应进行哪种处理()
妊娠初期,每日铁的适宜摄入量()。
有一批材质为40Cr、规格为ф30的切削用钢材,标准规定偏差为±0.4mm,现场测得一支圆钢的实际尺寸为30.3mm,该圆钢表面有一裂纹缺陷,经清理后测得裂纹深度为0.5mm,请计算并判定该圆钢是否合格?
下列关于乳腺癌的诊断要点,错误的是()。
锅炉正常运行中,若炉膛火焰中心上移,则过热蒸汽温度升高;火焰中心下移,则过热蒸汽温度()。
1927年12月,瞿秋白指出:中国革命在斗争方式与发展形势方面,有极可注意的特点,如“革命不可能有夺取‘首都’一击而中的发展形势”,而是“各省农民此起彼落的武装暴动”。这反映出当时党的部分领导人()
重症肌无力最常合并()
某化工仓库数间库房分别储存有电石、黄磷及少量煤油、苯、硫磺等物质。按储存物品的火灾危险性分类,该化工仓库属于()。
通信用开关电源系统核心是()
中药白木香(土沉香)来自于( )。 A.瑞香科 B.桃金娘科 C.藤黄科 D.鼠李科