主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：食品营养学
题目：
单选
烹饪过程中上浆可减少（）
A . 高温下蛋白质变性
B . 细菌污染
C . 维生素被破坏
D . 淀粉糊化
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
企业股东、经营者和债权人在财务管理工作中的目标是完全一致的。()
发生医院感染时的管理措施不包括下列哪项（）
焊接5mm以下板材时，焊丝直径要与焊件厚度相近，一般选用（）焊丝。
液压系统的效率是由液阻和泄漏来确定的。（）
摄影艺术
应急预案的基本内容包括（）。
（）是设备监理的执行者。
发展说认为教学过程的根本目的在于培养人，在于促进学生德智体全面发展。
下列作物属于自花授粉的是（）。
万能保险期交保费根据《通知》规定应在保单生效（）年后给付持续奖金？（）