预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。
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