防止美拉德反应的褐变可以采取哪些措施？_食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：食品工艺学

题目：问答题
防止美拉德反应的褐变可以采取哪些措施？
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当电梯桥厢超速下降时，引起（）动作，使联锁开关断开，电压继电器断电释放，联锁开关复合前电梯不能启动。

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