在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：判断题
在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。
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