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当前学科：初级面点工
题目：
判断题
发粉的用量一般占粉料总量的5%。
A . 正确
B . 错误
答案：
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7个月女婴，头发色黄，皮肤白，眼棕色。现尚不能靠坐，尿呈鼠尿臭，血浆苯丙氨酸为0.50mmol／L（）
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