什么是刀工？_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：问答题
什么是刀工？
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绕线式异步电动机启动时，为改善启动性能，将转子绕组接入启动（）

黑板酒单将所销售的酒品写在黑板上，以引起顾客的注意，适用于（）酒吧。

表示阀门公称压力的符号是（）。

财产所有权作为一种法权关系，是由（）决定的。

下列有关公共就业服务机构管理的说法中，正确的有（）。

进口货物完税价格是以货物的()审查确定的。

清理、调整或检修机器时，必须在（）后进行。

下列人员中，对（）不适用治安传唤。

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起动发动机前主离合器分离，各操纵杆必须置于（），检查冷却水、润滑油，液压油、燃油。