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当前学科：厨师考试
题目：
问答题
掌握火候的方法有哪些？
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备用局扇电源应接在控制动力设备电源闭锁开关的电源侧，当主局扇掉电、损坏停运时该局扇可自动开启，防止瓦斯积聚超限，备用局扇停运时，主局扇必须人为开启。当双电源同时掉电再恢复送电时，主局扇、备用局扇均在待用状态，必须人工起动。称之为（）
保持润滑油压力是由（）动作实现的。
全国五大藏区是指哪五个省市？藏族中称的安多哇、康巴、嘉绒哇是指什么？
广西已在制糖、电力、石化、稀土、再生资源利用等领域，初步形成了各类（）。
羚角钩藤汤中应用桑叶、菊花的作用是（）
焊接方法按其特点可分为（）类。
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治疗筋骨折伤首选药组是（）
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HVI1000型大容量纤维测试仪长度强力测试部分，梳夹上试样量取得太多，其产生原因为（）等。