在温度较高的环境中成型松质面包时，面坯（），以防面坯发酵。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
在温度较高的环境中成型松质面包时，面坯（），以防面坯发酵。
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信号源应具有（）

患者男，35岁，农民，因“进食病羊1d后出现高热、寒战、腹痛、腹泻1d”来诊。数次血水样粪。追问同村另有2人也进食病羊，相继出现腹痛、腹泻症状。查体：T40℃，P120次/min，BP90/60mmHg；急性病容，呼吸急促；心、肺无异常；腹平软，全腹压痛，以脐周最显著，肝、脾未及，肠鸣音活跃。患者皮肤破损分泌物涂片染色见革兰阳性粗大杆菌呈竹节状排列。确诊后，正确的治疗是（）

关于氟芬合剂的优点，下列哪几项正确（）

下述诊断慢性支气管炎的标准中，哪一项是错误的（）

体外冲击波碎石（ESWL），对于肾结石最适合的是（）

新装、增容、变更与终止用电当月的基本电费，可按实用天数，每日按全月基本电费的（）计算。

金属焊接与切割作业的特点决定了其主要危害来自触电、（）、爆炸三种伤害

下列关于购买性支出和转移性支出对经济影响的说法，正确的有（）。

最可能为结核性腹膜炎腹水的是（）

储蓄存款在停止支付期间，存款人因生活需要的临时用款，经（）同意后方可办理。