集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：单选
集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）
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