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当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
水面团与油面团互为表里，（）的擀叠，是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一。
A . A、随意
B . B、任意
C . C、无规则
D . D、有规律
答案：
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