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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
材料美主要指（）之美，它是艺术造型的基础。对原料的选择和利用，是烹调师发挥创造才能的先决条件。
A . A、原料形态
B . B、原料色泽
C . C、烹调技术
D . D、食品原料
答案：
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