下列为单一原料拼摆成的冷拼菜式的是（）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
下列为单一原料拼摆成的冷拼菜式的是（）。
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关于电动机采用电抗器降压起动的特点，下列叙述正确的是（）。电抗器降压起动时，起动电流的表达式为（）。电抗器降压起动时，起动转矩的表达式为（）。自耦变压器降压起动时，起动电流的表达式为（）。自耦变压器降压起动时，起动转矩的表达式为（）。根据同步电动机起动时的等效电路，用电抗器降压起动条件的不等式为（），验算本台电动机（）采用电抗器降压起动。根据等效电路，按母线电压水平核算此电动机采用电抗器起动时，与母线允许电压标幺值有关的计算系数β为（）。（选最接近的一个数值）计算降压起动电抗器的电抗值时计算系数γ为（）。（选最接近的一个数据）采用电抗器起动时，为保证起动时母线电压降不大于15％，起动时电动机端电压标幺值不能小于（）。（选最接近的一个数值）降压起动电抗器的电抗值为（）Ω。（选最接近的一个数据）

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