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当前学科：营养与食品卫生(医学高级)
题目：
单选
国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（）.
A . A、食品安全风险监测制度；
B . B、食品安全风险评估制度；
C . C、食品抽检制度；
D . D、食品风险预警制度。
答案：
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