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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
名词解释
油脂氧化酸败
答案：
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男，55岁，右颈肩痛1年，伴右手麻3个月。查体颈椎生理弧度消失，颈5～6棘突间压痛，右颈肩部肌肉紧张，右手掌桡侧皮肤感觉减退，右肱二头肌反射亢进，霍夫曼征（+），诊断为颈椎病。在颈椎病的诊断中，以下哪一条是可靠的依据（）
甲型肝炎暴发流行的主要传播途径是（）
按最大需量计收基本电费的用户，实际需量超过确认数（）以上的，超过部分加倍计收基本电费。
一般情况下，客人所点的酒应（）。
患者女性，35岁。颈部增粗，伴失眠，易激动，食欲亢进半年，查体：甲状腺弥漫性肿大，眼球突出，脉搏100次／分，血压130／80mmHg，CT示胸骨后甲状腺肿。该患者的基础代谢率是（）
金穗准贷记卡跨省异地柜台转账支出收费基准价格为（）。
注册会计师在对华清公司2009年度财务报表进行审计时，下列情况中，注册会计师应出具带强调事项段无保留意见审计报告的是（）
农信通的客户范围包括（）。
水轮机根据调节机构数目不同可分为单调节和双调节，那么混流式水轮机是（），切击式水轮机（），轴流转浆式是（），双击式是（）。
约定不明确留置财产后的债务履行期间，留置权人应当给债务人（）以上履行债务的期间，但鲜活易腐等不易保管的动产除外。