煎炸的灭菌效果取决于煎炸油的温度、食品的传热性、微生物的类别。() _餐饮服务与管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮服务与管理

题目：未知类型
煎炸的灭菌效果取决于煎炸油的温度、食品的传热性、微生物的类别。()
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